Abecedario de Navidad

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Navegando por la red, encontramos este abecedario de Navidad, que nos pareció muy bonito para compartirlo con todos ustedes!! Esperamos que lo disfruten!!

A gradecer a Dios el habernos regalado las personas con las que convivimos
B uscar el bien común por encima de los intereses personales .
C orregir con esmero a aquel que se equivoca .
D ar lo mejor de uno mismo poniéndose siempre al servicio de los otros
E stimar a los otros sabiendo reconocer sus capacidades.
F acilitar las cosas dando soluciones y no creando mas problemas .
G anar la confianza de los otros compartiendo con ellos sus preocupaciones
H eredar la capacidad de aquellos que saben ser sinceros con valentía y respeto.
I nterceder por los otros a Dios , antes de hablarle de nuestras cosas.
J uzgar a los otros por lo que son , no por lo que tienen , ni por lo que aparentan
L imitar las ansias personales frente a las necesidades del grupo.
Ll enarse con lo mejor que uno encuentra en el camino de la vida.
M ediar entre los compañeros que no se entienden
N ecesitar de los otros sin ningún prejuicio
O lvidar el miedo al que dirán dependiendo de la opinión de los demás
P reocuparse por los mas débiles o mas necesitados
Q uerer siempre el bien de las personas.
R espetar las opiniones de los demás , los derechos de las personas y de los animales.
S alir al encuentro del otro , no esperando que de el primer paso.
T olerar los defectos y limites propios y ajenos con sentido del humor
U nirnos todos para vivir en paz y armonía
V alorarse con realismo sin creerse superior a los demás
X es una incógnita que invita a la búsqueda constante de la verdad con Mayúscula .
Y uxtaponer ilusiones y esperanzas y trabajos y esfuerzos por crear fraternidad
Z ambullirse sin miedo en el nuevo día que Dios regala cada Mañana

Esperamos que tengan una MUY FELIZ NAVIDAD, que puedan compartirla con sus seres queridos y que el Nuevo Año que se aproxima, este lleno de esperanzas y sueños cumplidos!!! MUCHAS FELICIDADES A TODOS!!!

Escaneres cerebrales revelan lo que los perros realmente piensan de nosotros

Por Romina Bevilacqua

Por la forma en que mueven sus colas, se sientan en nuestro regazo y roban nuestras almohadas, ciertamente se ve como que nos aman también. Pero dado que los perros no pueden decirnos lo que pasa por sus peludas cabezas, ¿podremos alguna vez estar realmente seguros?

De hecho, sí. Gracias a los últimos acontecimientos en tecnología de imágenes cerebrales, podemos comenzar a tener una mejor idea de lo que pasa dentro del cráneo canino. Así es, los científicos están estudiando los cerebros de los perros y lo que han revelado los estudios son buenas noticias para todos los dueños de perros: No solo parecen amarnos también, sino que de hecho nos ven como su familia. Resulta que los perros confían más en los humanos que en su propia raza en la búsqueda de afecto, protección y todo lo que hay entre medio.

Perros reunidos alrededor de un escáner de resonancia magnética en el Centro de Investigación de Resonancia Magnética (IRM) en Budapest.

La evidencia cerebral más directa de que los perros son completamente devotos a los humanos proviene de un reciente estudio de neuro-imágenes sobre el procesamiento de olores en el cerebro de los perros. Los científicos de cognición animal de la Universidad Emory entrenaron a perros para que se sentaran quietos en una máquina de resonancia magnética y usaron IRMf (imágenes por resonancia magnética funcional) para medir sus respuestas neuronales al olor de las personas y al de los perros, tanto conocidos como desconocidos. Dado que los perros navegan el mundo con su olfato, la forma en que procesar los olores ofrece una nueva perspectiva en potencia para estudiar su comportamiento social.

Los científicos descubrieron que el aroma del dueño del perro provocaba una chispa de activación en el “centro de recompensas” de sus cerebros, llamado el núcleo caudado. De todos los olores que debían aspirar, los perros priorizaron el rastro de los humanos antes que cualquier otra cosa.

Estos resultados concuerdan con otras investigaciones de imágenes neuronales caninas. En Budapest, investigadores de la Universidad Eotvos Lorand estudiaron la actividad cerebral canina en respuesta a distintos sonidos humanos y de perros, incluyendo voces, ladridos y los gruñidos y suspiros significativos que ambas especies emiten. Antes, no teníamos idea de lo que ocurría dentro de los cerebros de los perros cuando los humanos hacían ruido.

Un perro esperando a ser ESCANEADO
 en el Centro De Investigación de Resonancia Magnética en Budapest.

Entre otros hallazgos sorprendentes, el estudio reveló semejanzas importantes entre la forma en que los cerebros de los perros y los humanos procesan sonidos vocálicos emocionalmente cargados. Los investigadores descubrieron que, en particular, los sonidos felices encienden la corteza auditiva en ambas especies. Este denominador común habla del sistema de comunicación especialmente fuerte que subyace entre el lazo perro-humano. En resumen: Los perros no solo parecen captar nuestros sutiles cambios de ánimo –sino que, de hecho, están físicamente capacitados para captarlos–.

“Es muy interesante el comprender el set de herramientas que ayuda a la comunicación vocal exitosa entre dos especies”, dijo a Mic Attila Andics, neurocientífico y autor principal del estudio. “No necesitábamos imágenes neuronales para ver que la comunicación funcionaba [entre perros y personas], pero sin ellas, no entendíamos por qué funcionaba. Ahora estamos comenzando a hacerlo“.

Investigaciones de comportamiento también dan soporte a la neurociencia reciente. De acuerdo a Andics, los perros interactúan con sus cuidadores humanos de la misma forma que los bebés lo hacen con sus padres. Cuando los perros están asustados o preocupados, corren hacia sus dueños, tal como los hijos angustiados enfilan en dirección hacia donde estén sus padres. Esto permite un contraste con otras especies domesticadas: Los gatos asustados, tal como los caballos, huirán.

Los perros son también los únicos animales no primates que miran a las personas a los ojos. Esto es algo que Andics descubrió junto con otros investigadores hace una década cuando estudió la domesticación de los lobos, lo que pensó que sería un rasgo compartido. Se dedicaron a criar lobos tal como se criaría un perro. Este es un comportamiento único entre perros y humanos – los perros buscan el contacto visual con las personas, pero no sus padres caninos biológicos. “El establecer lazos con sus dueños es mucho más importante para los perros que para otras mascotas,” dijo Andics.

Los científicos también han mirado a la relación perro-humano desde otras direcciones. Resulta que las personas corresponden estos fuertes sentimientos a sus perros. En un estudio publicado en PLOS One en octubre, investigadores del Hospital General de Massachusetts midieron la actividad cerebral en respuesta a fotos de perros y niños. Los participantes del estudio eran mujeres que habían tenido perros y bebés por lo menos por dos años. Ambos tipos de fotografías generaron actividad en regiones cerebrales asociadas con la emoción, recompensa, afiliación, procesamiento visual e interacción social. Básicamente ambos, los canes y los bebés de la familia nos hacen igualmente felices.

Los amantes de los perros se han equivocado unas pocas, pero notorias veces en interpretar las expresiones faciales de los perros, e.g. asumiendo que la documentada a menudo como abatida significa culpa, una emoción que, tal como lo dicen la mayoría de los expertos, requiere de una noción multifacética de conciencia propia que los perros probablemente no tienen. Pero, tal como con la familia, nuestros instintos sobre el comportamiento de nuestros perros, son muy frecuentemente correctos.

“A veces nuestra intuición sobre lo que pasa en la cabeza de un perro es muy acertada“, dijo Laurie Santos, la investigadora principal del Centro de Cognición Canina de Yale. “Es decir, los perros están buscando nuestra ayuda –y eso es verdad basándonos en los estudios– lo cual los hace ser distintos de sus parientes más cercanos, los lobos”.

Puede que el deseo o preocupación precisa que está en la mirada de un perro no siempre quede claro.Pero podemos deleitarnos en saber que nuestras mascotas nos aman tanto como esperábamos, quizás incluso más. Incluso si no son hijos reales, nos ven como familia. ¿Y nosotros? Bueno, ellos siempre serán nuestros bebés.

Visto en: Brain.Mic

Bollitos de Arroz Integral con Zanahoria

Ingredientes:
2 tazas de arroz integral ya cocido
1 zanahoria grande o 2 chicas
1 cebolla
1 pizca de orégano
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de aceite
sal marina a gusto



Preparación:
Colocar el arroz integral en un recipiente para cocinar al vapor y recocinarlo de 5 a 8 minutos. Esto va a hacer que se ablanden los granos y sea más maleable. Hervir la zanahoria entera al vapor y por otro lado rehogar la cebolla cortada bien chiquita, agregando sal y orégano a gusto.
Poner el arroz integral en un bol y agregar la zanahoria cortada en cubitos, la cebolla con el orégano y el perejil.  Probar para ver si está bien de sal.  Mezclar todo con las manos, amasando el preparado.  Mojarse las manos y con una cuchara tomar el preparado e ir haciendo los bollitos, acomodarlos en una asadera ligeramente aceitada y se hornean solo para secarlos un poco, dorándolos apenas.  Antes de hornear los bollitos se pueden espolvorear con sésamo (previo lavado).

Tarta de Verduras a la Napolitana

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Ingredientes
Masa:
Harina de arroz integral, 1 taza
Harina de trigo integral superfina, 2 tazas
Sal marina, 1 cucharadita
Levadura de cerveza, 1 cucharada de postre
Agua tibia 1 1/2 taza
Aceite 2 cucharadas
Huevo o leche para pintar

Relleno:
Aceite 1 cucharada
Espinaca 1 atado
Cebollitas de verdeo 1
Nuez moscada, pizca
Ricota descremada 100 gr (optativo)
Queso rallado 2 o 3 cucharadas

Salsa:
Tomates 3 (maduros)
Ajo optativo
Sal marina y orégano, pizca

Preparación de la masa
Mezclar en un bol las harinas y la sal.  Aparte disolver la levadura en 1/2 taza de agua tibia con 1 cucharada de aceite.  Incorporar a la preparación anterior y unir bien añadiendo el agua tibia necesaria hasta tener un bollo consistente.  Dejar descansar 30 minutos.  Pasado ese  tiempo estirar la masa y acomodar en el molde,  Pintar con un poco de huevo y rellenar. 

Relleno
Cocinar apenas la verdura con un mínimo de agua.  Retirar, escurrir bien y picar.  Aparte untar una cacerola con el aceite y poner adentro las cebollitas de verdeo picadas tapar y cocinar a fuego suave hasta que estén tiernas.  Añadir las verduras picadas, condimentar con sal y nuez moscada.  Si se desea incorporar la ricota mezclar bien rellenar la tarta cubrir con la salsa* y espolvorear con el queso.  Cocinar en horno moderado durante 25 minutos aproximadamente. 

Salsa: licuar todos los ingredientes y usar.

Receta: Tarta Naturista

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Hoy les traemos otra receta natural y saludable: Tarta Naturista tipo Pascualina. Espero que la disfruten!!!

Ingredientes

Para la masa:
2 tazas de harina integral superfina orgánica
1 taza de harina blanca orgánica
½ cucharadita de levadura seca en polvo
1 cucharada de aceite de girasol de 1º presión en frío
1 cucharadita de sal marina
agua tibia para unir

Para el relleno:
2 kgs. de acelga o espinaca
2 cebollas medianas
3 huevos duros de campo
1 ají rojo
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva de 1º presión en frío
salsa de soja a gusto
pizca de pimienta
huevo para pincelar la masa
nueces para decorar


Preparación
Se colocan las harinas en un bols junto con la sal marina y la levadura, se agrega el aceite y el agua tibia hasta formar una masa consistente y blanda. Se amasa unas 100 veces y se deja descansar una hora en lugar tibio. Por otro lado se lleva a hervor la acelga o la espinaca durante 5 minutos. Se deja enfriar, se escurre bien y se trata de sacar todo el agua con las manos. Se pica bien chiquito. Se cortan las cebollas en cuadrados pequeños, lo mismo que el ají. Se pican los dientes de ajo. Se rehogan con el aceite de oliva en una sartén, cuando las cebollas están transparentes se agrega la acelga o espinaca y se continúa revolviendo con cuchara de madera. Se condimenta con salsa de soja y pimienta. Se divide la masa en dos partes, para la base y para la tapa, se estiran con un palote hasta lograr un espesor bien fino. Se dispone la base sobre una fuente para horno previamente aceitada, se coloca por encima la preparación y se disponen entremezclados los huevos duros divididos cada uno en cuatro partes. Se tapa con la otra parte de la masa y se hace un repulgue alrededor, se pincela con huevo, se colocan las nueces por encima y se lleva a horno medio precalentado. Cuando la masa de la parte superior tiene los bordes dorados se retira.

Felicidad

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La felicidad no es un camino, no es un lugar, ni un metal precioso que con dinero se pueda comprar.
La felicidad es una flor a la orilla de un rio,felicidad es una puesta de sol, es la llegada del otoño, la caída de las hojas... es mil cosas pequeñas y hermosas. No tiene nombre, ni fecha, ni edad, simplemente es, porque la felicidad esta puesta dentro de nosotros y no hay que buscarla, solo descubrirla y disfrutarla. No hay mas secreto que ese.
Hay gente que se pasa la vida buscando la felicidad esperando ser felices, y al final acaba su vida y se dan cuenta que desperdiciaron , mil momentos para ser felices en su desesperada búsqueda de la felicidad.
Comprende, pues que no hay mayor secreto para ser feliz que buscar la felicidad en tu corazón, y vivirla cada minuto de tu vida.
No esperes mañana para ser feliz, Di, Hoy seré feliz ¡ se feliz!. Vive alegre en paz, contigo y con Dios, ama a los demás, se simple y serás feliz.
Camina de la mano con la vida, no delante de ella ni detrás, deja que las cosas vengan, como deben venir, no las llames o las detengas, solo espéralas, en paz y acéptalas tal como vienen.
No te inquietes por nada ni pierdas tu paz por nadie, solamente envuélvete en ella y ama, eso si, nunca dejes de AMAR, porque entonces habrás perdido lo mas valioso de tu existencia y el real sentido de tu felicidad completa.

Autor desconocido

Recetas Naturales: Arroz Tailandes

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Ingredientes:

100 g. de arroz integral
150 cc. de agua
1 diente de ajo
¼ de una cebolla
½ zanahoria
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de cúrcuma
una cucharadita de azúcar integral de caña
aceite de oliva

Preparación:

Pon el arroz junto con el agua en una cacerola y lleválo a ebullición, luego tapa la cacerola, baja el fuego a mínimo y déjalo hasta que el agua se haya consumido. Mientras el arroz se cuece, rehoga el ajo, la cebolla y la zanahoria picados en dos cucharadas de aceite. Por otro lado, mezcla en un cuenco la salsa de soja, las especias y el azúcar. Finalmente, une el arroz con el rehogado de las verduritas e incorpórale la salsa.

Pásalo a una fuente y decora con cebollino picado.