Tarta de Verduras a la Napolitana

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Ingredientes
Masa:
Harina de arroz integral, 1 taza
Harina de trigo integral superfina, 2 tazas
Sal marina, 1 cucharadita
Levadura de cerveza, 1 cucharada de postre
Agua tibia 1 1/2 taza
Aceite 2 cucharadas
Huevo o leche para pintar

Relleno:
Aceite 1 cucharada
Espinaca 1 atado
Cebollitas de verdeo 1
Nuez moscada, pizca
Ricota descremada 100 gr (optativo)
Queso rallado 2 o 3 cucharadas

Salsa:
Tomates 3 (maduros)
Ajo optativo
Sal marina y orégano, pizca

Preparación de la masa
Mezclar en un bol las harinas y la sal.  Aparte disolver la levadura en 1/2 taza de agua tibia con 1 cucharada de aceite.  Incorporar a la preparación anterior y unir bien añadiendo el agua tibia necesaria hasta tener un bollo consistente.  Dejar descansar 30 minutos.  Pasado ese  tiempo estirar la masa y acomodar en el molde,  Pintar con un poco de huevo y rellenar. 

Relleno
Cocinar apenas la verdura con un mínimo de agua.  Retirar, escurrir bien y picar.  Aparte untar una cacerola con el aceite y poner adentro las cebollitas de verdeo picadas tapar y cocinar a fuego suave hasta que estén tiernas.  Añadir las verduras picadas, condimentar con sal y nuez moscada.  Si se desea incorporar la ricota mezclar bien rellenar la tarta cubrir con la salsa* y espolvorear con el queso.  Cocinar en horno moderado durante 25 minutos aproximadamente. 

Salsa: licuar todos los ingredientes y usar.

Receta: Tarta Naturista

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Hoy les traemos otra receta natural y saludable: Tarta Naturista tipo Pascualina. Espero que la disfruten!!!

Ingredientes

Para la masa:
2 tazas de harina integral superfina orgánica
1 taza de harina blanca orgánica
½ cucharadita de levadura seca en polvo
1 cucharada de aceite de girasol de 1º presión en frío
1 cucharadita de sal marina
agua tibia para unir

Para el relleno:
2 kgs. de acelga o espinaca
2 cebollas medianas
3 huevos duros de campo
1 ají rojo
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva de 1º presión en frío
salsa de soja a gusto
pizca de pimienta
huevo para pincelar la masa
nueces para decorar


Preparación
Se colocan las harinas en un bols junto con la sal marina y la levadura, se agrega el aceite y el agua tibia hasta formar una masa consistente y blanda. Se amasa unas 100 veces y se deja descansar una hora en lugar tibio. Por otro lado se lleva a hervor la acelga o la espinaca durante 5 minutos. Se deja enfriar, se escurre bien y se trata de sacar todo el agua con las manos. Se pica bien chiquito. Se cortan las cebollas en cuadrados pequeños, lo mismo que el ají. Se pican los dientes de ajo. Se rehogan con el aceite de oliva en una sartén, cuando las cebollas están transparentes se agrega la acelga o espinaca y se continúa revolviendo con cuchara de madera. Se condimenta con salsa de soja y pimienta. Se divide la masa en dos partes, para la base y para la tapa, se estiran con un palote hasta lograr un espesor bien fino. Se dispone la base sobre una fuente para horno previamente aceitada, se coloca por encima la preparación y se disponen entremezclados los huevos duros divididos cada uno en cuatro partes. Se tapa con la otra parte de la masa y se hace un repulgue alrededor, se pincela con huevo, se colocan las nueces por encima y se lleva a horno medio precalentado. Cuando la masa de la parte superior tiene los bordes dorados se retira.

Felicidad

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La felicidad no es un camino, no es un lugar, ni un metal precioso que con dinero se pueda comprar.
La felicidad es una flor a la orilla de un rio,felicidad es una puesta de sol, es la llegada del otoño, la caída de las hojas... es mil cosas pequeñas y hermosas. No tiene nombre, ni fecha, ni edad, simplemente es, porque la felicidad esta puesta dentro de nosotros y no hay que buscarla, solo descubrirla y disfrutarla. No hay mas secreto que ese.
Hay gente que se pasa la vida buscando la felicidad esperando ser felices, y al final acaba su vida y se dan cuenta que desperdiciaron , mil momentos para ser felices en su desesperada búsqueda de la felicidad.
Comprende, pues que no hay mayor secreto para ser feliz que buscar la felicidad en tu corazón, y vivirla cada minuto de tu vida.
No esperes mañana para ser feliz, Di, Hoy seré feliz ¡ se feliz!. Vive alegre en paz, contigo y con Dios, ama a los demás, se simple y serás feliz.
Camina de la mano con la vida, no delante de ella ni detrás, deja que las cosas vengan, como deben venir, no las llames o las detengas, solo espéralas, en paz y acéptalas tal como vienen.
No te inquietes por nada ni pierdas tu paz por nadie, solamente envuélvete en ella y ama, eso si, nunca dejes de AMAR, porque entonces habrás perdido lo mas valioso de tu existencia y el real sentido de tu felicidad completa.

Autor desconocido

Recetas Naturales: Arroz Tailandes

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Ingredientes:

100 g. de arroz integral
150 cc. de agua
1 diente de ajo
¼ de una cebolla
½ zanahoria
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de cúrcuma
una cucharadita de azúcar integral de caña
aceite de oliva

Preparación:

Pon el arroz junto con el agua en una cacerola y lleválo a ebullición, luego tapa la cacerola, baja el fuego a mínimo y déjalo hasta que el agua se haya consumido. Mientras el arroz se cuece, rehoga el ajo, la cebolla y la zanahoria picados en dos cucharadas de aceite. Por otro lado, mezcla en un cuenco la salsa de soja, las especias y el azúcar. Finalmente, une el arroz con el rehogado de las verduritas e incorpórale la salsa.

Pásalo a una fuente y decora con cebollino picado.

Infografía sobre adopción de mascotas

Beneficios de tener una mascota

Hoy queremos compartir con Ustedes, algunos de los beneficios de tener una mascota y de esta manera alentarlos a que le den hogar a tantos animalitos que necesitan Amor.

Estos beneficios han sido demostrados por diversos estudios científicos, que se han hecho sobre dueños de perros y gatos.

Veamos juntos, algunos de estos beneficios:

1.- Las mascotas nos vuelven mas empáticos y compasivos: se ha demostrado que los niños que conviven con mascotas y que las cuidan, son mas empáticos y muestran una mayor compasión. Y de esta manera, también aprenden a respetar y cuidar de otros seres vivos y del medio ambiente.

2.- Ayuda al corazón: según un estudio publicado por el American Journal of Cardiology, se muestra que los ratios cardíacos se hacen más adaptables en los propietarios de mascotas y esto les hace más resistentes en las situaciones de estrés.

3.- Las mascotas nos ayudan a ser mas sociables: Un estudio de la Tufts University demostró que los niños que han tenido una fuerte vinculación con sus mascotas en su niñez eran mas empáticos y sociables.

4.- Mejora el sistema respiratorio: mas allá de lo que se piensa, la Sociedad Americana de Microbiología presento estudios en los que se muestra que el polvo de las casas que tienen perros, contienen alguna sustancia que protege frente al virus respiratorio como el asma. Una excelente noticia, que tira abajo la vieja idea de que los asmáticos no podían convivir con animales.

5.- Tener una mascota nos ayuda a bajar la presión arterial: acariciar un gato o perro ayuda a relajarse por lo que podemos regular con mayor facilidad la presión arterial sin necesidad de medicamentos.

6.- Reducen los riesgos de tener depresión: Las mascotas ayudan a elevar le autoestima. Y al necesitar de nosotros, nos enseñan a cuidarnos a nosotros mismos y a tenernos en cuenta, dejando de lado pensamientos negativos que nos pueden llevar a la depresión. En personas con depresión leve, tener una mascota les ayuda a ver de otra manera la vida, alegrando sus días con su compañía y amor.

7.- Ayudan a aumentar los niveles de oxitocina: Según un estudio de la Universidad de Missouri, cuando acariciamos a un perro o a un gato, aumentan los niveles de oxitocina (hormona del apego = Amor). Esto también ayuda a reducir los niveles de estrés.

8.- Ayuda a mejorar la vida de los ancianos: Recomendamos abiertamente las mascotas para las personas mayores, siempre que se tenga en cuenta las características de la mascota y adaptarla a la vida de la persona. Por ejemplo, un perrito puede ayudar a la persona a salir de casa, motivarla para hacer ejercicios y pasear al aire libre y de esta manera mejorar su salud. Otro ejemplo: un gato adulto es una gran compañía para los ancianos y dan poco trabajo.

9.- Las mascotas nos acercan a nuestra verdadera esencia: la naturaleza del ser humano no es vivir en la ciudad totalmente alejados de la naturaleza. El Hombre, en un principio, era un Ser que tenia una gran conexión con la naturaleza y sus ciclos, esto se perdió con el paso del tiempo y la “modernización”. Por eso se aconseja tanto en la terapias naturales, el volver a la naturaleza, pasar días al aire libre, etc… Porque esto le ayuda a la persona a volver a su esencia. Las mascotas, también ayudan a recuperar esta conexión.

 

Los invitamos a compartir con nosotros sus comentarios y otros beneficios que conozcan. Compartan y ayuden a que mas personas vivan una Vida mas Sana junto a sus mascotas.

¿Por que la gente no se cura?

Este articulo lo encontré en facebook y me pareció muy interesante, vale la pena leerlo.

Un medico intuitivo tuvo una perspectiva única sobre por qué las personas no se curan. Él solía pensar que todo el mundo quería ser sanado. Y llegó a la conclusión de que "La sanación es muy poco atractiva"

Los impedimentos para la curación incluyen renunciar a vivir en el pasado, dejar de ser víctima, y el miedo al cambio. Dirigir el pensamiento y la energía hacia el pasado desvía la fuerza vital de las células y los órganos que necesitan esa energía para funcionar y sanar.

La curación requiere vivir en el presente, recuperando la energía de los traumas y heridas del pasado. Dice que la única razón para alimentar y mantener vivo el pasado es a causa de la amargura de lo que pasó.

Negarse a perdonar un evento o a una persona del pasado produce fugas energéticas del cuerpo. El perdón sana estas filtraciones. El perdón no tiene nada que ver con no responsabilizar a otros por las heridas que causaron.

Tiene más que ver con "liberarnos de la percepción de víctima".

Cuando podemos ver un acto doloroso como parte del proceso de la vida, como un mensaje o un desafío en lugar de una traición personal, la energía vital fluye de vuelta a los circuitos de energía del cuerpo físico.

Las personas no se curan porque no se han liberado de la ilusión de ser víctima. Con demasiada frecuencia, la gente obtiene poder con sus heridas porque han encontrado que suscita el apoyo de otros.

Las heridas se convierten en un medio de manipular y controlar a los demás.

Generalmente, la recuperación requiere hacer cambios en el estilo de vida, medio ambiente, y relaciones. El cambio puede ser aterrador.

Es fácil mantenerse en un compás de espera, alegando que uno no sabe qué hacer, pero rara vez es cierto. Cuando estamos en un compás de espera, es porque sabemos exactamente lo que debemos hacer, pero estamos aterrorizados para actuar en consecuencia...

El cambio es alarmante, y la espera da sensación de seguridad, cuando la única manera de adquirir ese sentimiento de seguridad es entrar en el torbellino de los cambios y salir por otro lado, sentirse vivo otra vez.

La sanación requiere acción.

Comer adecuadamente, hacer ejercicio diario, tomar el medicamento adecuado a través de las hierbas naturales, genera cambios saludables en el físico.

Soltar el pasado, dejar puestos de trabajo estresantes o relaciones inadecuadas, son acciones que sostienen la energía del cuerpo.

Lo que apoya al uno apoya al otro, porque la energía física y energética están inextricablemente unidas.

Incluso el proceso de morir, al que todos nos enfrentamos, puede convertirse en un acto de sanación de viejas heridas que son liberadas resolviendo asuntos pendientes con los seres queridos.

En definitiva:

EL CAMBIO VIENE DE APRENDER
A AMAR TODA SITUACIÓN EN TODO MOMENTO..
APRENDER A FLUIR...

SER AMOR EN ACCIÓN.

Maria de los Ángeles Rodeiro